Dieta y Ejercicio para la Salud: RECETA DE CALABACÍN CON JAMON SERRANO Y QUESO DE CABRA

Esta receta me la enseñó una gran amiga, gracias Merce por todos esos momentos.
Necesitamos: un calabacín (o dos, dependiendo del numero de comensales), unas lonchas de jamón serrano para cubrir el calabacín y queso de cabra.

CURIOSIDADES

_Sabías... que podemos consumir una proteína de alto valor biológico comiendo conjuntamente cereales y legumbres? (Perfecta combinación para vegetarianos!)

_Sabías... que la cerveza es un derivado de la cebada, el sake del arroz y el vodka del trigo?

_Sabías... que la SOJA se caracteriza por su actividad estrogénica, entre ellos destacan las isoflavonas con actividad bioactiva, su consumo se asocia a la prevención de enfermedades como cáncer, enfermedad coronaria, osteoporosis o trastornos de la menopausia?

_Sabías... que el pimiento tiene más Vitamina C que la naranja?

_Sabías... que las fresas protegen nuestro estómago de la úlcera y del alcohol, además de ser muy antioxidante y aportarnos fibra?

_Sabías que los frutos secos reducen el colesterol total y LDL-colesterol ("malo") sin que varie el HDL-colesterol ("bueno").

_Sabías... que para disminuir el potasio de las patatas para personas con problemas en el riñon debemos desechar el agua de hervirlas?

_Sabías... que ni la intensidad del amarillo de la yema del huevo ni el color de la cáscara influyen en su valor nutritivo?

_Sabías... que un huevo aporta unas 80 Kcal?

_Sabías... que el jamón serrano tiene un importante perfil de ácidos grasos monoinsaturados con mayor beneficio en la salud cardiovascular que el resto de derivados carnicos?

_Sabías... que el queso que más calcio tiene es el emmental y el que menos el brie y el cammembert?

_Sabías... que la leche desnatada es buena para el control de la HTA (Hipertensión Arterial) y el control del peso corporal y sindrome metabólico?

_Sabías... que el ácido linoléico conjugado y el ácido butírico de la leche actúan como anticancerígeno naturales?

_Sabías... que un gramo de hidratos de carbono nos aporta 4 Kcal, 1 gr de proteina 4 Kcal y un gr de grasa 9 Kcal?

_Sabías... que el aceite de coco y palma son especialmente hipercolesterolémicos y aterogénicos?

_Sabías... que las poblaciones consumidoras de pescado como los japoneses y especialmente esquimales tienen menos muertes por enfermedades cardiovasculares?

Dieta y Ejercicio para la Salud

otras paginas de interés

RECETA DE CALABACÍN CON JAMON SERRANO Y QUESO DE CABRA

No hay comentarios:

Publicar un comentario